Дикие и домашние утки

Видами диких уток часто интересуются охотники и натуралисты, в то время как домашняя птица всегда была интересна людям, разводящим её в качестве пищи. Как бы там ни было, но в обоих случаях не помешает узнать о возможных породах этих пернатых и их внешних характеристиках.

Дикие утки

Дикие представители утиного мира часто обладают просто уникальными внешними данными, отличаясь от своих домашних сородичей как расцветкой, так и формой тела. Современные исследователи знают немало пород такой птицы, о самых известных из которых мы и поговорим.

Гоголь

Об этих утках известно жителям не одного континента. Считается, что они распространились по миру из Северной Америки, перелетев в Азию, а затем и в другие страны северного полушария. С южной стороны граница ареала гоголей проходит рядом с 40-й параллелью, а северная её часть доходит вплоть до 53° с. ш. Гнездование птиц наблюдается на обширных территориях с хвойными породами деревьев, особенно если там имеются неглубокие озёра и реки, расположенные внутри лесных массивов. Идеальные условия для их размножения созданы в северной части канадско-американской границы и на востоке Европы, где эти утки встречаются чаще всего.

Что касается внешнего вида гоголей, то это довольно посредственные представители своего вида: масса колеблется в пределах 500-1300 г (в зависимости от пола), длина туловища достигает 40-52 см. Шея — короткая, голова — массивная и имеет треугольную форму, клюв — сравнительно короткий. Самцы выделяются более ярким окрасом оперения, с чёрной головой, которая в брачный период приобретает ярко выраженный зелёный отлив. Под глазами хорошо видны белые пятнышки. Окрас грудины, брюшной части и боков — ярко-белый, а вот на плечах хорошо выделяется чёрно-белая косая полоска. Хвост и практически вся спина окрашены в чёрный цвет, а крылья больше чёрно-бурые. На оранжевых лапах расположены тёмные перепонки.

В расцветке самок гоголя преобладают бурые оттенки. Голова у них тёмно-коричневого цвета, с небольшой белой линией в районе шеи. Вверху туловище серое, а внизу — белое. В своей верхней части, крыло имеет такой же светлый участок, как и у селезней, только сверху на него нанесены ещё две белые линии. Лапы самок скорее жёлтые, нежели оранжевые. Молодые утки практически не отличаются от взрослых особей, а определить примерный возраст можно разве что по бурой радужке.

Важно! Некоторые опытные орнитологи выделяют два подвида гоголя: евразийский и американский, которые разнятся между собой лишь длиной туловища и клюва. Однако другие специалисты говорят о монотипичности этих уток, ведь на отдельной территории оба вида живут вместе, а отличия во внешнем виде клюва объясняют постепенным изменением в результате воздействия определённых факторов окружающей среды.

Узнать пернатых этого вида можно по характерным, издаваемым ими звукам: в сезон спаривания самцы пищат практически так же, как и зайцы.

Косатка (касатка или косатый селезень)

Размножение косаток массово наблюдается на территории восточной Азии. Её гнёзда также можно обнаружить в Приморском крае, Амурской области, Иркутске, Туве, в восточной части Краснодарского края, северном Китае, северной Японии и на Курильских островах. Птицы предпочитают селиться на открытой местности, неподалёку от лугов и озёр.

Эти утки немного похожи на предыдущий вид, разве что окрас перьев существенно отличается. Тело птиц в длину достигает 48-54 см, при размахе крыльев в 80-88 см. С приходом периода спаривания селезень традиционно меняет окрас перьев на более яркий. Основная часть туловища покрыта длинными пёрышками, по форме напоминающими серый серп. На крупной голове перья окрашены в тёмно-зелёный цвет, горло — светлое, воротник — тёмно-зелёного цвета. Зона клоаки отличается сразу несколькими цветами: окрашена в тёмный, жёлтый и белый цвета.

Самка касатки по цвету отличается от самца: её пёрышки тёмно-коричневого окраса и напоминают перья самки свиязи. Узнать самку можно, взглянув на её клюв: он у неё серый. Бока и голова немного светлее, чем у селезня, хотя в полёте оба пола демонстрируют бледно-серые участки под крыльями. Молодняк не столь яркий, как взрослые особи, да и выступающие по сторонам перья сравнительно короче.

Крохали

Крохали — один из самых крупных видов в утином мире. Вес взрослой особи достигает двух килограммов, причём максимальное значение фиксируется ближе к зиме. Окрас перьев может быть самым разнообразным и, как и вес, он больше зависит от сезона: весной — яркий и насыщенный, а зимой более тусклый. Пёрышки на голове селезня имеют яркий зелёный отлив, на спине и крыльях они чёрные, а на груди — белые. Самки традиционно светлее самцов, с оранжевым оттенком на голове. Их клюв — светло-оранжевый, в то время как у самцов он красный. В летнее время различить птиц по половому признаку достаточно сложно.

Выделяют несколько подвидов крохалей, но самыми известными считаются следующие:

1. Большой крохаль в простонародье известен как краснобрюхий зубарь, или утка-баклан. Обычно представителей данного подвида можно встретить на территории северной Европы, в Исландии и странах Средней Азии. Также вы можете увидеть пернатых в Гималаях, Тибете и в Северной Америке. Что касается РФ, то большой крохаль предпочитает селиться на участках вблизи Южного Урала, бассейна Северной Двины, в Забайкалье, Уссурийском крае и на некоторых других территориях с подобным климатом. Селезни большого крохаля не имеют хохолка, а окрас их головы и верхней части шеи не просто чёрный, а имеет металлический отлив. У основания шея птицы такая же белая, как бока туловища, брюхо и верхняя часть крыльев. У уток голова рыжая, а сверху на ней расположен широкий хохолок. Зоб и горло — чисто белые.
2. Средний, или, как его ещё называют, длинноносый крохаль, более распространён в Исландии, Польше, Германии, Ирландии, а также на территории Прибалтики и на некоторых островах (например, Датских, Шотландских и Гебридских). В России эти утки обитают на Соловецких островах и острове Колгуева, а также в Приуралье и на сибирской территории. Все представители данного подвида довольно крупные: селезни весят около 1,4 кг, а утки — 1,2 кг. Основной отличительной чертой выступает сжатый со сторон ярко-красный клюв, с узким ноготком, напоминающим тупой загнутый крюк.
3. Чешуйчатый крохаль предположительно обустраивает гнёзда на китайской и корейской территории, в горах Сихотэ-Алиня. Размеры данного подвида крохалей средние, а их анатомические особенности приближены к показателям предыдущего подвида. Основное отличие — длинный хохолок у самцов. Его цвет, как и окрас шеи и головы — буро-оливковый, боковые части туловища и основание шеи — рыжие, горло — белое. Своё название чешуйчатые крохали получили благодаря наличию чередующихся белых и серых полосок, напоминающих с виду «чешуйки».

Важно! Чешуйчатый крохаль охраняется законом и занесён в Красную книгу.

Красноголовый нырок

Цвет оперения этих уток больше бурый, иногда с оттенком каштанового и охристыми или чёрными тонами, местами — с белыми пятнами. Цвет самок может быть как глинисто-бурым, так и пепельно-серым, с грязно-белым окрасом нижней части тела. Голова — ярко-рыжего цвета. Различить пол красноголовых нырков можно по клюву: у самок он тёмный, с чёрным оттенком, а у селезней — ярко-красный, с белым налётом. Лапы у обоих полов красного цвета.

Красноносый нырок отличается плотным телосложением и может достигать веса до 1,5 кг, что делает его неплохой добычей для охотников. На территории России он считается одним из самых известных нырковых уток, которые выбирают места для гнездования в юго-восточной части, а также в Средней Азии и береговой зоне Каспия. Иногда птиц можно встретить на Кубани, землях Северного Кавказа и в некоторых местах Закавказья. Для зимовки они могут перелетать в Северную Африку и в южные европейские страны.

Кряква

Одна из самых известных и распространённых в мире диких уток. В длину представители этого вида достигают 57-62 см при 1-2 кг веса. Окрас птиц зависит от половой принадлежности: у самцов шея и голова зелёного цвета, грудь и участок зоба — буровато-коричневые, а брюхо и спина — серые, с тоненькими поперечно расположенными пятнышками. Самки бурее, с чёрными пятнами. На крыле у представителей обоих полов отмечается «зеркало» сине-фиолетового цвета.Крякву часто можно встретить в северном полушарии, а в европейских странах она распространена практически везде, за исключением высокогорных территорий. В Сибири встречается на северных территориях, ближе к Салехарду, Туруханску и среднему течению Нижней Тунгуски.

Пеганка (атайка)

Ещё одна хорошо заметная утка, которая выделяется длинной шеей и такими же длинными ногами. Длина туловища пеганки составляет 58-67 см при размахе крыльев 110-133 см. Селезни весят около 0,8-1,5 кг, а уточки — 0,5-1,3 кг. Увидеть пеганку можно даже на большом расстоянии, чему способствует её разноцветный окрас перьев: на белом основании хорошо заметна чёрная голова с зеленоватым отблеском оперения. Клюв — ярко-красный. Участок тела от груди до лопаток окрашен в рыже-каштановый цвет, а на самих лопатках и посредине живота виднеются чёрные линии. В области подхвостья на перья нанесён светло-коричневый налёт, а на второстепенных зелёных маховых перьях крыльев образуется зеркало — основная отличительная черта пеганок.

Рулевые пёрышки в хвостовой части — светлые у основания и тёмные в конце. Половые отличия у этого вида уток выражены очень слабо, разве что селезень немного больше самки и имеет ярко-красный нарост на надклювье, который становится ещё более заметным в период спаривания. В свою очередь, у уточек можно заметить белое перьевое кольцо вокруг глаз, нехарактерное для самцов. Молодые особи внешне схожи с самками, но у них более вздёрнутый клюв и нет зеркала на крыльях.

Знаете ли вы? Утята после вылупления из яйца считают матерью любое живое существо, которое увидели первым.

Пеганки распространены на северо-западной европейской территории, часто вьют гнёзда на побережьях морей, начиная от дельты Луары и заканчивая Эстонией, южной частью Норвегии и Швеции. Также встретить этих птиц можно на островах Готланд и Эланд, а с северной стороны утки гнездятся на островах белого моря.

Серая утка

Представители этого вида не отличаются крупными размерами или яркой цветовой окраской перьев. Эти утки несколько меньше вышеописанной кряквы, но с более изящным телосложением. Общая длина тела 46-56 см при размахе крыльев в 84-95 см. Селезни традиционно крупнее самок и могут достигать веса 1,3 кг (при 0,8 кг у уток). Анатомическое различие между полами довольно хорошо выражено, однако в данном случае не стоит ждать яркого оперения самца, как это отмечается у других видов.

Даже в период спаривания он выглядит серым и неприметным, таким же, как и самки. Правда, в непосредственной близости от уток, отличия в оттенке оперения больше заметны: на спине — серые пёрышки, дополненные чёрным струйчатым рисунком, а на плечах расположены длинные пёрышки-косицы. Над хвостом и под ним оперение хоть и тёмное, но бархатистое и очень заметное. Перёд шеи отдаёт рыжим оттенком, а вот задняя часть грудины и брюхо — чисто белые. По заднему краю крыльев проходят белые пятна, дополненные сверху сочным каштановым тоном, правда, они заметны только во время полёта птицы. Во время послебрачной линьки оперение самцов снова тускнеет, а струйчатый рисунок полностью сходит с перьев. Клюв становится не таким серым и даже приобретает охристо-жёлтый оттенок. Самки серой утки остаются светло-коричневыми в течение всего года. Серые утки гнездятся на территориях Евразии и Северной Америки, но только при условии умеренного климата. Также птиц можно встретить на североатлантических островах: например, в Исландии, Антикости или на острове Хийумаа. Куда реже встретить их можно на восточных территориях Канады, в Новой Шотландии и Новой Англии.

Свиязь

Все представители данного вида диких уток имеют сравнительно короткую шею, высокий лоб, короткий клюв и заострённый на конце хвост. В длину их тело достигает 45-51 см при весе 0,5-1,1 кг (в зависимости от половой принадлежности). Окрас самцы меняют с приходом брачного сезона, становясь более яркими и заметными: голова и шея — коричневые в чёрную точку, а оставшаяся часть туловища больше серая, с пересекающим рисунком на спине, плечах, пояснице и боках. Живот — белый, а участки под хвостом и по его бокам — чёрные (сам хвост тоже серый). От начала клюва и до самого затылка проходит светлая линия разнообразных оттенков: может быть как белой, так и практически жёлтой. На серых крыльях вдоль плеча, виднеются довольно широкие белые участки, заметные не только при полёте, но и при сидении птицы в водоёме. В своей задней части крыло имеет зелёно-фиолетовое пятнышко. Клюв самца — голубой, с чёрным ноготком.

Знаете ли вы? Во время линьки утки теряют маховые перья и не могут летать.

Что касается самок, то на спине они рыжевато-бурые, но окрас перьев дополнен тёмными пестринами. Правда, иногда встречаются особи с серо-бурыми перьями на голове и в верхней части туловища. Представителей обоих полов в молодом возрасте очень трудно отличить от взрослых свиязей, разве что вам удастся увидеть чёрные точки на белом животе. Гнездование птиц происходит на территории Исландии, Анадыри, Камчатки, однако главным ареалом их обитания считается Россия, Скандинавские страны, Финляндия и северная часть Казахстана.

Чирки

Чирок является общим названием для разных видов речных уток, самыми популярными среди которых считаются чирки-свистунки, трескуны и мраморные утки. Каждый из них имеет свои особенности, о которых стоит узнать побольше:

1. Чирки-свистунки — занимают наибольшую часть своего ареала. Вес уток составляет всего 200-450 г, но при этом они всё же привлекают взор необычным и очень красивым окрасом оперения. Верх головы и шеи самцов в брачный период меняют свой окрас на рыжевато-коричневый, а подбородок и нижняя часть шеи становятся чёрными. С обеих сторон голову украшают небольшие сине-зелёные полоски с красным отливом. От глаз к подбородку по ним тянется кайма белого цвета. Что касается туловища, то в своей верхней части, на боках и в зоне подхвостья оно светло-серое, дополненное чёрными полосками. В нижней части спины и в зоне надхвостья перья буро-серые. Если рассматривать свистунку вблизи, то можно заметить и красивую бархатистую чёрную кайму на надхвостье. Живот птиц окрашен в светлые тона, а зеркальца характеризуются насыщенно-зелёным отливом. Зоб уток и вся грудь украшены чёрными вкраплениями. Лапы — серые, но с хорошо заметным оливковым оттенком, клюв — чёрный. Спутать утку и селезня несложно, но в окрасе самок преобладают коричнево-бурые тона, с чёрными пятнышками, да и зеркало у них несколько уже и дополнено белой каймой. Чирки-свистунки обитают на территории Западной и Южной Европы, а также в Африке, юго-восточной и южной части Азии.
2. Трескуны не так распространены, как их вышеописанные сородичи, но спутать их практически невозможно, так как этих представителей чирков выдаёт хорошо заметная белая линия, размещённая под глазом. Цвет оперения — серый и однотонный, вес трескунов больше, чем у свистунков. Эти птицы больше распространены на территории РФ и стран СНГ, за исключением областей с суровым климатом.
3. Мраморный чирок — маленькая редкая утка, с массой тела 400-600 г. Окрас самки и самца практически не отличается: в обоих случаях оперение серое, иногда бурое, со светлыми пятнами. Встретить представителей этого вида уток можно на территории Испании и дальше — по направлению к Центральной Азии. На российской земле указанный вид местами встречался на берегу Волги, но с 1984 года их и там никто не видел.

Знаете ли вы? В поисках пищи некоторые дикие утки способны нырять на глубину до шести метров.

Шилохвость

Утки-шилохвости чуть меньше известных крякв, но кажутся более стройными. Небольшое туловище отлично дополняет немного вытянутая шея, остроконечные крылья и такой же хвост, конец которого напоминает иголку или шило. Его одинаково хорошо видно как в полёте, так и при сидении птиц. К слову, именно благодаря такой внешней особенности эта утка и получила своё оригинальное название. Длина шилохвостей колеблется в пределах 61-95 см при массе 400-1300 г.

В сезон спаривания селезни традиционно меняют окраску, дабы привлечь самок не только красивым шиловидным хвостом, но и разноцветным ярким оперением. Пёрышки, расположенные на голове, в такие периоды становятся каштановыми, а на затылке — тёмно-коричневыми. По бокам проходят белые полоски, смыкающиеся на горле в сплошную широкую линию. Начинаясь в этой зоне, она проходит через весь низ туловища до участка под хвостом птицы.

На брюшке видны чёрные и серые пестрины, расположенные в продольном направлении. Спина — светло-серая, но с тёмным, струйчатым рисунком, а на лопатках ещё и хорошо отмечены чёрно-белые пёрышки. Первоочерёдные маховые перья — бурые, но остальная часть крыла серая. На фиолетовом зеркале виднеется бронзовый отлив с охристым краем в передней части.

В течение года самки сохраняют свой окрас и остаются в той же цветовой палитре, что и самцы не в брачный период — сероватыми, с рыжими тесёмками на краях перьев. Хохолки и тёмные полоски через глаз (как у некоторых других видов диких уток) у шилохвостей отсутствуют. Представители данного вида обитают на землях Европы, Азии, Северной Америки, где строят свои гнёзда как в тундре, так и в степях. Встретить их можно также в Гренландии, Исландии, Турции, Венгрии, на Фарерских островах и в южной части Испании.

Домашние утки

Если с дикими утками сталкиваются только охотники или натуралисты, то разведение домашней птицы актуально практически для всех сельских жителей. Одни разводят её с целью получения яиц, другие же растят на мясо, что и обусловило появление мясных, яичных и даже мясо-яичных пород уток. Рассмотрим наиболее популярные виды каждого направления.

Мясные

Утки мясного направления дают не много яиц, но вместе с тем они ценны отличными пищевыми характеристиками. К хорошим вариантам в этом случае относят башкирских цветных, пекинских, московских белых, мулардов, руанских, серых украинских, чёрных белогрудых, шведских голубых, хохлатых уток и индоуток, кое в чём напоминающих индюков.

Знаете ли вы? На Олимпиаде 1928 года во время соревнований по гребле лидер гонки Генри Пирс заметил на воде утку с утятами и остановился, чтобы уступить им дорогу. Из-за этого соперник обогнал его на пять корпусов, что всё равно не помешало Генри победить в заезде.

Башкирская цветная

Порода предусматривает возможность двух цветовых вариаций оперения: чёрно-белого или цвета хаки. Уточки довольно-таки непримечательные, а вот селезни — настоящие красавцы, с необычным рисунком на перьях (во многом напоминает окрас оперения диких сородичей). Тело — плотное и мускулистое, с мощными, широко расставленными ногами. Голова — слегка сплюснутая, а клюв — вдавленный.

Встретить представителей породы можно в почти в любом частном дворе или фермерском угодье, ведь:

• птица сравнительно нетребовательна в уходе;
• отличается хорошим здоровьем;
• неплохо справляется с задачей яйценоскости. При очень вкусном мясе ежегодно одна самка способна отложить до 225 яиц, весом около 90 г.

Пекинская утка

Весьма известная порода в кругу заводчиков птицы мясного направления. Как и в предыдущем случае, все представители отличаются мощным телом, широкой грудью и спиной. Кроме того, нельзя не заметить и довольно крупную голову с выпирающим лбом и оранжевым плоским клювом. Крылья — сравнительно небольшие и плотно прижимаются к телу по бокам, а хвостик изящно поднят вверх. Шея — не очень длинная, изогнутая. Перья размещены очень плотно.

Обычно можно встретить полностью белых «пекинок», но бывают и кремовые разновидности. Взрослая особь в среднем весит 3,5 кг, хотя при должном уходе селезни могут «дорасти» до 4 кг. Что касается яйценоскости, то тут много собрать не получится, ведь средние показатели продуктивности — 120 штук в год.

Среди основных достоинств пекинской утки выделяют:

• выносливость и устойчивость к жарким и холодным условиям содержания;
• неприхотливость в выборе пищи;
• скороспелость.

Важно! Все «пекинки» не выносят сырости и при высокой влажности они часто болеют и гибнут.

Московская белая утка

Породу вывели ещё в 1940-1950-х годах и с тех пор она хорошо зарекомендовала себя на отечественном рынке. Наибольшее распространение эти утки получили в нечернозёмной зоне России, в Украине и Беларуси. Внешне это чисто белые птицы (без жёлтых оттенков), с розоватым клювом и оранжевыми ногами. Тело — мощное, поставленное горизонтально и слегка возвышающееся над землёй. Грудь хорошо выступает вперёд, а длинная шея удерживает большую и вытянутую голову, на которой размещены высоко посаженные глаза.

Умеренно толстые ноги — короткие и всегда широко расставленные. И самки, и селезни имеют короткие хвостики, но у последних несколько его пёрышек загнуты вверх кольцом. Масса представителей породы колеблется в пределах 3-4 кг, причём молодые особи уже 2,5 месяца весят 2,5-3 кг. Яйценоскость — средняя для птиц мясного направления: около 100-150 яиц в год (одно яйцо весит 80-90 г). К главным достоинствам породы стоит отнести:

• нежный вкус мяса;
• чисто белый цвет кожи (актуально при приготовлении птицы);
• хороший уровень выводимости;
• высокую устойчивость к различным неблагоприятным факторам.

Мулард

Мулардов вывели во Франции, а родителями птицы выступили представители пекинской и мускусной пород. В отличие от других мясных пород, эта используется ещё и для получения жирной печени — сырья для производства фуа-гра.

Важно! Все представители данного вида полностью стерильны, то есть хоть они и несут яйца, но потомства из них не будет. Получить новых птенцов можно только опять скрестив упомянутые породы.

Внешне все муларды похожи между собой: голова, часть короткой шеи и спина у них каштановые, а передняя часть шеи и грудина — светлые. Правда, у самцов голова и крылья немного темнее, а недлинный корпус — сероватый. Живой вес птицы колеблется в пределах 5,5-7 кг, причём своих первых 1,5 кг молодые представители достигают в возрасте 10 недель. Самок выращивают преимущественно для получения мяса, а самцов выкармливают ради печени, вес которой в итоге достигает примерно 0,5 кг.

К достоинствам уток указанной породы можно отнести:

• быстрое созревание;
• спокойный нрав;
• чистоплотность;
• довольно большой вес;
• крепкое здоровье, позволяющее птицам адаптироваться практически к любым условиям.

Руанская порода уток

Сравнительно редкая порода, представителей которой больше используют для выставок, нежели в пищевых целях. Внешний вид этих птиц напоминает пёстрый облик диких видов, а требовательность в плане ухода делает их малопривлекательным вариантом для разведения на частных угодьях. В целом это массивные и довольно крупные утки, с горизонтально поставленным корпусом, широкой и глубокой грудью и широкой спиной, немного суженной в сторону плеч и хвоста. Живой вес таких птиц достигает 3,5-4,5 кг, что, разумеется, зависит от половой принадлежности и правильности кормления.

Возвращаясь к пёстрой окраске, можно сказать, что в глаза сразу же бросается тёмно-зелёная голова и зелёная шея со светлым участком на конце. Присмотревшись к руанской утке, вы также заметите красноватую грудину и более серый низ тела. Ноги — тёмно-оранжевого оттенка, а голова — тёмно-коричневая, с несколькими светлыми полосками того же оттенка. Мясо характеризуется отличными вкусовыми качествами, но при разведении птицы можно дополнительно получать и около 70-90 яиц в год.

Серая украинская утка

Украинские породы птицы славятся далеко за пределами страны, поскольку отличаются хорошим здоровьем, крепким сложением и развитыми мускулами. У них вытянутое тело, немного приподнятое в передней части, горизонтально расположенное туловище с широкой, наклонённой в хвостовую сторону спиной. Сам хвост — немного приподнятый и сомкнутый, а коротковатые крылышки плотно примыкают к туловищу. Голова и шея — немного удлинённые, лоб — плоский.

Что касается цветовых вариаций именно серой украинской утки (выделяют ещё и не менее популярную белую разновидность), то они разделяются на виды в зависимости от пола. Голова и шея самцов окрашены в сине-зелёный цвет с белой полоской через всю шею, спина — коричневая или же с красноватым оттенком, грудь — бурая, голени и бока переливаются серебристо-серым цветом. Спина — чёрная, а хвост и крылья на кончиках чёрно-зелёные. Сине-зелёные зеркала дополнены чёрным оттенком и белой каймой, клюв — оливково-зелёный и имеет тёмное окончание.

У самок — каштановая голова, светло-коричневая шея и золотисто-коричневые грудная часть, спина, бока и даже живот, дополненные тонким рисунком коричневого цвета, напоминающим подкову. Зеркала — аналогичны зеркалам селезней, но клюв — коричнево-жёлтый с чёрным пятном посредине. Вес представителей украинской породы составляет около 2,8-3,5 кг, а яйценоскость колеблется в пределах 100-120 яиц каждый год.

Основные достоинства описанных птиц выражаются в:

• высокой подвижности;
• быстром созревании поголовья;
• хорошем вкусе мяса;
• сравнительно большом производстве яиц, как для мясной породы.

Чёрная белогрудая утка

Родителями представителей этой породы являются «пекинка» и утка хаки-кемпбел. В результате скрещивания селекционерам удалось получить мощную птицу с приподнятым над землёй телом и глубокой грудью. Спина — длинная и широкая, существенно наклонённая в сторону хвоста, который, в свою очередь, немного вздёрнут вверх. Цвет чёрных белогрудых полностью соответствует их названию: сверху на спине оперение чёрное, а на грудине и животе — белое. У самцов на верхней части шеи можно заметить фиолетовый отблеск. Крылья — хорошо развитые и довольно крепкие, хорошо пристают к телу.

Ноги — короткие, умеренно-толстые и чёрные (размещены ближе к задней части тела). Тёмный вогнутый клюв отличается средними размерами. Глаза — чёрные, блестящие, хорошо заметны на голове. Полностью сформировавшиеся птицы весят 3-4 кг, а яйценоскость одной утки колеблется в пределах 120-130 яиц в год. К преимуществам указанной породы стоит отнести и быстрый набор массы, что крайне важно для представителей мясного направления.

Важно! Мясо чёрной белогрудой утки намного жирнее, чем у представителей других пород, что необходимо учитывать тем, кто придерживается требований диетического питания.

Шведская голубая

Представители породы часто встречаются в Германии, где утки отлично чувствуют себя как в условиях умеренного климата, так и в северных регионах. Все птицы имеют серебристо-серый окрас, удлинённую овальную голову, плоский жёлто-зелёный клюв с чёрным окончанием. Спина шведских голубых — длинная и широкая, без неровностей. Хвост — коротенький и практически идеально прямой, ноги — оранжевые, крылья — длинные и хорошо сливаются с телом. Примерный вес представителей породы — 3-3,6 кг, причём молодняк быстро приближается к значениям, характерным для взрослых птиц.

Хохлатая

Хохлатая (или голландская) порода уток принадлежит к одним из старейших пород, а главной отличительной чертой пернатых выступает наличие хохолка на голове. Все птицы характеризуются средними размерами и буро-пятнистым окрасом оперения. Вырастают до 50-60 см в длину при небольшом весе в 2-3 кг. Яиц дают немного, всего по 50-60 штук от каждой уточки. Что касается внешних данных, то при сравнительно небольших размерах у хохлатых довольно мускулистое и плотное телосложение, с широкой спиной и закруглённой, немного выпуклой грудью. Небольшая голова на затылке выделяется твёрдым перьевым хохолком.

Клюв — средний, а его цвет совпадает с окрасом перьев, то есть, чем светлее перья, тем светлее будет и клюв (цветовая палитра оперения в данном случае зависит от окраса местных пород: украинской, русской, башкирской). Шея — средняя, с небольшим загибом вперёд. Крылья — размашистые и хорошо развитые, плотно прижаты к туловищу. Половые различия между самками и самцами отсутствуют, разве что хохолок у первых немного короче, а у молодых птиц он и вовсе отсутствует.

Индоутки, или мускусные утки

Одна из наиболее популярных мясных пород — мускусная, или индоутка. Эти птицы характеризуются отличными мясными качествами, а количество жира у них намного меньше, нежели у остальных представителей. Туловище — мощное, широкое и довольно длинное, с такой же широкой грудиной и спиной. Хорошо развиты и мускулы грудной клетки, хотя у самок она не такая широкая, как у самцов.

Селезня выдаёт большая вытянутая голова с хохолком на затылке. Ноги — чёрные, короткие, не отличающиеся большим количеством мускулов. Цвет оперения всегда чёрно-белый, с небольшим зеленоватым оттенком. У уточек пёрышки тусклее. Вес взрослой особи достигает 3-6 кг, а яйценоскость достигает 60-120 яиц в год.

Знаете ли вы? Название породы произошло от анатомических особенностей этих птиц, позволяющих им выделять жировую смесь с запахом мускуса (выделяется участками кожного покрова возле глаз).

Мясо-яичные

Мясо-яичные породы птицы всегда считались оптимальным вариантом для частного фермерского хозяйства, поскольку позволяют получить не только мясо, но и яйца, являясь универсальным решением проблемы обеспечения продовольствием. Рассмотрим наиболее популярные породы таких уток.

Зеркальная

Порода, представленная довольно тяжёлыми птицами, с массой до 4 килограммов и продуктивностью в плане яйценоскости около 200 штук в год (от одной утки). Все яйца овальные, крепкие, белого или слегка кремового цвета, дополненные небольшими тёмными пятнышками. Телосложение представителей зеркальной породы — среднее, с ровной, практически горизонтальной спиной и сравнительно небольшой сплюснутой головой, которая на фоне туловища может показаться маленькой. Шейные мышцы отлично развиты, но короткую шею нельзя назвать толстой. Клюв — средней длины, без каких-либо вогнутостей.

Конечности — такие же средние и покрыты пёрышками. Крылья развиты слабо, хвост — небольшой, слегка топорщащийся у основания. Наиболее распространёнными цветовыми вариациями птиц указанной породы можно считать снежно белых, серых, серебристых уток, но обязательно с благородным привлекательным зелёным оттенком, особенно заметным при дневном освещении. Селезни могут иметь тёмные вкрапления на голове и хвосте.

Каюга

Каюги — очень интересные и необычные представители утиного мира, что во многом связано с их не совсем стандартным окрасом. В данной породе принято выделять два основных направления — чёрных птиц с зелёным и синим отливом на перьях. Оба варианта выглядят достаточно эффектно, поскольку такие оттенки придают перьям металлический отблеск (зелёные птицы очень похожи окрасом на жуков). Каюги обладают плотным и крепким телосложением, хорошо развитой мышечной системой, и не очень длинными и крепкими лапами. Клюв у уток — средний, немного приподнятый вверх.

Это среднетяжёлый тип птиц, с весом около 3-4 кг. На довольно высоком уровне находится и яичная продуктивность, поскольку за один цикл молодая уточка может отложить до 150 яиц. Их скорлупа в первые дни яйценоскости может оказаться полностью чёрной, хотя с приходом тепла и увеличением количества солнечного света, все яйца становятся более светлыми, с зеленоватым или сероватым оттенком.

Знаете ли вы? Наибольшая высота, на которой была встречена утка, равна 9 километрам. Птица столкнулась с пролетавшим самолётом, что и дало возможность зафиксировать этот «рекорд».

Орпингтон

Орпингтон (или бафф) — универсальная порода уток с прекрасными внешними данными. Одна взрослая особь откладывает до 220 яиц в год, а если разводить птиц с целью пополнения мясных запасов, то с одной утки удастся получить около 2,5-3,5 кг (селезни иногда достигают веса 4 кг). Оперение у птиц — разноцветное, с присутствием чёрного и красивого розового оттенков. Туловище — небольшое, но слегка вытянутое, спина — прямая и широкая, грудь — довольно глубокая. Шея — сравнительно тонкая и не очень длинная, но изгиб всё же есть. Крылья орпингтона не полностью развиты, постоянно прижимаются к туловищу. Особым окрасом пера считается красно-жёлтый цвет, называемый палевым или просто бафф.

Среди преимуществ разведения представителей указанной породы стоит выделить:

• быстрый набор веса, ведь уже к двухмесячному возрасту можно проводить убой птицы. В дальнейшем мясо уже не прибавляется, а под кожей собирается лишь жир;
• подходят как для выращивания в частных угодьях, так и для разведения на небольших птицефабрика;
• можно использовать в селекционной работе.

Саксонская

Как и предыдущие, данная порода относится к среднетяжёлым уткам с небольшим компактным туловищем, немного приподнятым вверх в передней части. Скелет — крепкий, но при этом сравнительно лёгкий. Мышцы развиты хорошо. Цвет перьев зависит от пола: у селезней шея и голова имеют сине-фиолетовые перья с небольшим металлическим отблеском, а вся остальная часть тела — бело-оранжевая с красным оттенком. Разделяет два этих ярких цвета белая полоска, расположенная в области шеи.

Живот селезней немного светлее остальных участков тела и иногда выделяется сероватым оттенком. Во внешнем виде уточек особо заметных отличий нет, ведь всё туловище покрыто коричнево-жёлтыми одинаковыми перьями. Уже через несколько месяцев после вывода саксонские утки набирают достаточную для забоя массу — от 2,5 до 3,5 кг. Яйценоскость находится на высоком уровне и одна молодая птица может произвести за год около 200 яиц, по 75-80 г каждое.

Хаки-кэмпбелл

Порода с такими же весовыми характеристиками, как и предыдущие разновидности. При выращивании птиц для получения мяса можно надеяться на 2,5-3 кг с одной особи, и то только по достижению птицей 3-4 месяцев. С этого возраста утки начинают нестись, но в сравнении с другими дают намного больше яиц — до 350 штук ежегодно.

Среди внешних характеристик представителей этой породы можно выделить продолговатое туловище, плавно обтекающее глубокую грудь, маленькую голову и тонкую коричневую шею, не отличающуюся большой длиной. Спинные и хвостовые перья такие же коричневые, как и на шее, а всё остальное оперение полностью соответствует названию и имеет цвет хаки.

Уточки данной породы являются ещё и отличными наседками, а значит, на выведении птенцов в инкубаторе можно сэкономить. Ноги этих уток — короткие и довольно крепкие, а крылья развиты неполноценно, из-за чего птицы не могут летать.

Важно! Чтобы пернатые хорошо росли и развивались, рядом с их жилищем должны располагаться хорошие пастбища и водоёмы, ведь водный рацион легко заменяет половину всех необходимых им кормов. Правда, если у вас нет возможности организовать им подобные условия, то утки смогут адаптироваться и к другим.

Яичные

Представителей яичного направления уток разводят только ради получения большого количества яиц, а хорошим примером достижения желаемой цели, в этом плане послужит порода индийский бегун.

Индийские бегуны

Это не совсем обычные представители утиного мира. Их туловище расположено практически вертикально, из-за чего у птиц появляется сходство с пингвинами. Длинная и тонкая шея начинается с длинной, но довольно узкой груди. Ноги птиц — непривычно длинные, но крылья такие же короткие, как и у остальных уток и плотно прижимаются к туловищу. Окрас оперения индийских бегунов может варьироваться от белого и чёрного до коричневого и форельного.

В среднем представители породы приносят 140-280 яиц в год, но тут многое зависит от условий содержания пернатых. Цвет яиц может быть чисто белым или даже с зеленоватым оттенком, что в любом случае соответствует норме (в белке совсем нет холестерина). Кроме того, из индийских бегунов можно получить и довольно вкусное мясо без специфических утиных ноток (живая масса одной птицы колеблется в пределах 1,75-2,5 кг).

Как бы там ни было, но для качественного результата разведения любой породы, придётся соблюдать некоторые условия, что в отдельных случаях требует немалого финансирования. Качественные корма, организация места для плаванья птиц и создание оптимальных температурных условий для их быстрого развития размножения — основные моменты, на которые стоит обратить своё внимание. Сложно подсчитать, сколько владельцу придётся тратить на своё хозяйство, но приложенные усилия всегда будут сполна вознаграждены, конечно, с учётом особенностей конкретной выбранной породы.